STENGEL TOT FLES
Met deze campagne willen wij drie dingen laten zien; hoe wij onze rabarberlikeur produceren, waar de ingrediënten vandaan komen, en wie bijdragen aan het proces. De geboorteplek van het recept is Friesland. Dit is de plek waar onze moeder begon met het experimenten met de zelf geteelde rabarber. Tegenwoordig komt de rabarber die wij gebruiken uit Limburg.
Rabarber telen
Het verbouw proces begint in de Lente met het poten van de rabarberstekken in de grond. De pollen van het jaar ervoor beginnen nu ook te groeien. De plant heeft voldoende energie opgebouwd, doordat de rabarber van het jaar ervoor weggezakt is en de energie heeft opgeslagen in de plant. De rabarberstelen worden een a twee keer per jaar geplukt om de groei te stimuleren. Bestrijdingsmiddelen en drijfmest zijn alleen toegestaan voordat de plant begint met groeien. Wanneer de plant opkomt is het niet meer toegestaan.
Rabarber telen
Het verbouw proces begint in de Lente met het poten van de rabarberstekken in de grond. De pollen van het jaar ervoor beginnen nu ook te groeien. De plant heeft voldoende energie opgebouwd, doordat de rabarber van het jaar ervoor weggezakt is en de energie heeft opgeslagen in de plant. De rabarberstelen worden een a twee keer per jaar geplukt om de groei te stimuleren. Bestrijdingsmiddelen en drijfmest zijn alleen toegestaan voordat de plant begint met groeien. Wanneer de plant opkomt is het niet meer toegestaan.
Passie voor rabarber
Uiteindelijk wordt de rabarber met de hand geoogst. Niek, de eigenaar van de kweekerij, is geboren en getogen naast het veld waar nu de rabarber groeit. Naast zijn passie en liefde voor het product, maakt zijn ervaring de rabarber perfect voor onze likeur.
PASSIE VOOR RABARBER
Als de rabarber rijp genoeg is om geplukt te worden, kan hij één of twee keer per jaar geoogst worden. Onze rabarber wordt met de hand geoogst, door Niek, de eigenaar van de boerderij. Wij werken graag met Niek vanwege zijn passie en liefde voor het product, een lokale boer die geboren en getogen is op de rabarberboerderij. Zijn passie, samen met het recept van onze moeder zorgt voor de perfecte combinatie om onze speciale rabarber likeur te creëren.
Natuurlijk product
Wij zijn erg trots op de natuurlijke aanpak en de rauwe ingrediënten die wij in ons product gebruiken. Het resultaat is een echt speciaal product, uniek in zijn smaak die blijft verrassen.
distilleerderij
De net geoogste en gewassen rabarber wordt vervolgens naar de distilleerderij in Zaandam gebracht. Hier wordt de rabarber gecontroleerd op kwaliteit en in grote ketels gedaan. Het recept, dat mijn moeder jaren geleden heeft bedacht, wordt vastgelegd en uitgevoerd. Door alleen gebruik te maken van verse ingrediënten, kunnen wij de kwaliteit van onze likeur garanderen.
De ervaren meester-distilleerder Arthur ziet erop toe dat het recept wordt gevolgd en hij controleert regelmatig hoe het proces evolueert.
Passie voor distilleren
De ervaren meester-distilleerder Arthur ziet erop toe dat het recept wordt gevolgd en hij controleert regelmatig hoe het proces evolueert.
De ervaren meester-distilleerder Arthur ziet erop toe dat het recept wordt gevolgd en hij controleert regelmatig hoe het proces evolueert.
Passie voor destilleren
Met zijn achtergrond in de wetenschap en zijn ervaring met aromafabrieken is hij een ware expert in de kunst van het distilleren. We hebben zijn afkeer van de algemene rabarbersmaak nog niet kunnen omdraaien, maar op zijn mimiek kunnen we wel zeggen of het naar rabarber smaakt.
Moeder's recept
Alle ingrediënten; rabarber, alcohol en suiker worden in Nederland geproduceerd. Door uitsluitend gebruik te maken van lokale ingrediënten willen we het mooie wat Nederland voortbrengt laten zien. Wij geloven dat de aroma’s van natuurlijke producten bijdragen aan de authentieke smaak van de likeur. Daarom hebben wij geen chemische smaakstoffen of kleurstoffen toegevoegd aan ons productieproces. De smaak en kleur van onze rabarberlikeur kan elk jaar verschillen. Elke rabarberoogst is uniek, en zo ook elke fles; alle flessen hebben een uniek nummer om hun buitengewone smaak te markeren.
Eindproduct
Na een paar maanden is de rabarberlikeur klaar. De alcohol heeft de smaak en de kleur van de rabarber volledig opgenomen. Het is de perfecte likeur om te serveren voor of na het diner met vrienden. Serveer de likeur op 0 tot 4 graden Celsius, voor andere manieren om Reben te serveren; kijk op onze recepten pagina. Geen zin om thuis te dineren? Onze likeur is verkrijgbaar bij diverse goede restaurants en bars door het hele land!
